Classification des boissons au café et recettes
| Espresso | Café concentré obtenu en faisant passer de la vapeur ou de l’eau bouillante à travers des grains de café moulus. 1 part de café moulu + 2 parts d’eau |
| Espresso Ristretto | 1 part de café moulu + 1 part d’eau |
| Cafe Latte | 1 part d’espresso + 1,5 part de lait + 0,5 part de mousse de lait |
| Cafe Mocha | 1 part d’espresso + 0,5 part de sauce chocolat + 1 part de lait + 0,5 part de crème fouettée |
| Cappuccino | 1 part d’espresso + 0,5 part de lait + 1,5 part de mousse de lait |
| Espresso Macchiato | 1 part d’espresso + 0,5 part de mousse de lait |
| Cafe au Lait | Espresso + lait chaud (versés simultanément) |
| Cafe Americano | Espresso + eau chaude |
| Cafe Corretto | Espresso + Grappa, Sambuca ou Brandy |
| Cafe Lungo | 1 part d’espresso + 2 parts d’eau chaude |
| Espresso Con Panna | 1 part d’espresso + 0,5 part de crème fouettée |
| Espresso Romano | Café concentré + tranche de citron |
| Cafe Breve | 1 part d’espresso + 3/4 de part de lait chaud + 3/4 de part de crème fouettée |
| Flat White | 1 part d’espresso + 1,5 part de lait |
| Cafe Freddo | Latte glacé |
| Espresso Granita | Espresso congelé, pilé et garni de crème fouettée. |